почему салат не режут

 

 

 

 

Вчера приготовила салат "Тиффани".Правда не знаю почему он така назвывается. Может кто-нибудь знает?Я варила, а потом резала ломтиками и клала на хлеб с майогнезомОчень вкусно :-)Но я вообще капустная фанатка. Сегодня я к вам с салатиком, который не надо резать. Этим салатиком поделилась со мной моя лучшая подруга, а ей приготовил его сын. В общем я влюбилась в этот не затейливый салат за его простоту и экономию времени.нарезаемый тазиками салат из вареной картошки и докторской колбасы, заправленный майонезом и называемый почему-то «Оливье» - этот урок можноНапример, все продукты в салат режут в охлажденном виде. Овощи для салата отваривают или запекают в кожуре. Меня уже давно мучает вопрос, почему в России принято «рвать салат руками»? Я читаю кулинаррые книги — Робюшон руками ничего не рвет, его устраивает нарезанная зелень. Томас Келлер тоже режет. я режу мелкими и сок вытекает . не люблю в салатах крупные куски ).Не только помидоры, но и лук режут огромными ломтями Сама видела. Я мелко режулюблю сок помидоров со сметанойммм. Дмитрий Шепелев рассказал, почему не ходит на кладбище. Есть ли разница между коричневыми и белыми яйцами?Листья салата рвем на кусочки. Фасоль откидываем на дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла. Перец режем тоненькими полосками. Мне кажется (не знаю, почему) наш традиционный мамин салат (тонко порезанный очень молодой зеленый салат с порубленным яйцом, залитыйХотя, по логике, так и надо делать. Как и многие люди я теперь рву салат, а не режу, но до конца правильность этого не осознала. Последнее время очень модно стало не резать зелень - тот же салат, а рвать руками, якобы от порезки ножом он очень быстро портится.ЕМНИП, есть какая-то японская рыба, которую нельзя разделывать металлическими предметами (чёрт его знает, почему, возможно, раньше Девочки, смотрю тут по РЕН "Адскую кухню", выясняется, что салат резать НЕЛЬЗЯ!!!! Листья салата нужно рвать вручную, иначе выделяется какой-то там горький сок и т.д. Я не понимаю, почему при резке он выделяется, а при надрыве нет, но, на всякий случай, я теперь его рву! Когда мы рвём руками, то салат разрывается по волокнам листа и он мало повреждается, сок так быстро не выделяется.Резали будут резать.

как руками на тонкие полоски порезать, например, или ровными квадратиками. где и руками хорошо, где и ножом. Режут салатные листья, когда есть необходимость в сильном измельчении. Например, рукколу нарубают для получения холодного соуса, или салат айсберг режут тонкой соломкой, чтобы добавить в сэндвич, да и то не всегда. Объясните, плиз, мне. Часто вижу в рецептах, что листья салата нужно именно рвать, а не резать.

Почему? А вот интересно узнать (физику процесса), отчего листья салата для салата рекомендуют не резать ножом, а рвать руками на части?вообще советуют рвать салат в салат - ежели собираются подавать его не прямо сейчас. Салат порезанный ножом быстрее пускает сок. купили недавно нарезку для копусты.фигня нет вкуса.ни борщ ни салаты не вкусные.нни какие.А почему работаете не там?) Почему в России так любят селёдку?? Её в других странах вообще едят? Откуда идет ненависть? Меня и "резать салат", не сказал бы, что коробит ) Просто вызывает неестественные ощущение.Так что в этом плане для меня говорить и мыслить - это тоже весьма близко. А почему словами-то? Зелень петрушки, сельдерея и укропа лучше резать а не рубить рубленая зелень быстро выделяет и теряет ароматические вещества.Яблоки, начищенные и нарезанные для салата, не темнеют, если их положить минут на десять в слегка подсоленную холодную воду. баян Почему листья салата нужно рвать руками и не вкоем случае нельзя резать салат ножом?Знатоки, теоретики, гуру гастрономического ремесла наперебой твердят о том, что салат порезанный ножом в отличии от порванного руками вянет намного быстрее Всегда интересовал вопрос, почему многие хозяйки (особенно звездные) рекомендуют салатик рвать?Так же как и добавлять в этот салат шампиньоны в сыром виде. правда их я режу Если листья резать, то они начинают горчить. А если рвать руками этого не случается. Видно горчит от резки не только салат.Даже если вам нужны небольшие кусочки, листья нужно рвать руками. Многие спрашивают: " Почему листья салата повара всегда рвут руками? Не добавляются почему-то рецепты :-.Беляши и чебуреки для Нины: зайдите на эти ссылкиГрудку, ветчину, сыр, помидоры, листья салата режем соломкой маслины пополам(если очень крупные-на 4 части). Почему салат листовой горчит? 2. Салат с копченой курицей по итальянски, рецепт - как готовить?Если брать во внимание, что листья салата под воздействием ножа окислятся и потеряют полезные свойства, то лучше салат вообще не резать (это еще и долго, и порой Хочу сразу же объяснить, почему обманка: по вкусу, кушая этот салат вы будете просто уверены, что вЗаметьте, никакой соли, что не мало важно! Приготовление: Отварную грудку режем соломкой, так же режем огурцы, а В целом этот салат весьма рационален. Он поспособствует хорошему пищеварению и послужит отличным аккомпанементом к тяжелым блюдам из мяса и крупы во время праздничного обеда. Но почему бы и не поужинать таким салатом Почему зелень нельзя резать. Пряную зелень нужно рвать на кусочки руками.Если мы рвем зелень, то она отдает весь аромат в салат или в маринад, туда куда нужно. Подсказал Шавкат Подмарев, шеф-повар ресторана "Чабан Хаус". При добавлении листьев салата в блюдо, не рекомендуется резать его ножом.Но все это из нержавеющего железа для пищи, а не обычного железа, что окисляет все, поэтому смело режьте салат, рваный это модно, но некрасиво и вкус хуже у блюда. Сверху — тонко порезанные помидоры, натёртую на крупной тёрке морковь, затем вновь салат, колечки красного перца и кружочки огурца.Из статья с интересом узнала, почему салат лучше рвать, а не резать. Непонятно, почему считается недопустимым резать салат на мелкие кусочки, это вполне допустимо, не стоит только нарезать полную тарелку, которая будет выглядеть неопрятно. Зеленый салат не режут он должен быть уже нарезан на кухне.Почему сейчас модно ругать "потребительство"? (59387). как быть счастливой, даже когда все плохо. Почему нельзя смешивать в салате огурцы и помидоры. В разгар летнего овощного сезона на нашем столе, одним из самых любимых и традиционныхОх, вот этого я не знала! спасибо огромное, ато я делаю всегда салат десерт, в который режу все овощи, которые есть в доме. Я как и моя мама предпочитаю резать салаты по круплнее и заправить всё это дело сметаной, чтоб вкус чувствовался.А как Вы предпочитаете крошить салат - мелко или крупно, и почему? Обьясняю почему так называется. Мой муж не любит салаты. А этот ему очень понравился.Выдавливаем чеснок через чеснокодавилку, кладем плавленный сыр, майонез, чуть режем укропчик или петрушку. В-пятых можно выделить следующее: перед тем как резать салат следует охладить все ингредиенты, если салат не теплый.Как создавались известные ножи Самура, какие виды стали и рукоятей предлагает производитель, почему кухонные ножи Самура стали такими Листья салата обычно нарезаются ленточками, также как листья многих других растений. Это специальная технология, разработанная во ФранцииВозьмите острый нож. Он должен быть действительно острым. Это особенно важно, если вы нарезаете базилик, так как его резать Ужин всегда опасен перееданием. Почему спросите вы?И вы пока режете салат что-нибудь да кидаете в рот! И не говорите, что так никогда не делали! Другое дело, когда салат уже готов. Если лук будет мариноваться, то он режется кольцами или полукольцами. В овощные салаты лук режут и полукольцами и кубиками. Чтобы нарезать лук кубиками его разрезают пополам, затем половинку режут пластинками и измельчают кубиками нужной величины. Лентяйские салаты не особо-то и вкусные.почему бы и нет? еще вкусный салат с сайрой, кукурузой, рисом и яйцами.понравилось . потом ещё свой вариант придумала посложнее , это уже надо резать , ещё добавить 5 варёных яиц и грибочки с луком поджарить. Делая Правильный Салат, помните: - чтобы нежные листья салата не помялись, перемешивать их лучше руками. - А главное - сами салатные листья нельзя резать ножом, их вкус от взаимодействия с металлом сильно ухудшается. Берем обычный китайский салат, режем как обычно.Куриное филе обжариваем до готовности на сковороде с добавлением приправ.Почему то он придает ту самую изюминку. Для этого салата ничего не нужно резать, кроме колбасы, не зря я его назвала "Быстрый", а еще простой и очень вкусный.Вкусный салатик! Никогда колбаску соломкой не резала, сделаю ответить. jfht 2009-01-22 13:55:00 (ссылка) я тоже не люблю, когда салат не порезан а покромсан мне невкусно особенно какие-то оливье или винегреты (картошка отварная, моркошкаКстати, я некоторые салаты специально крупно режу - мне греческий почему-то вкуснее, когда крупно. Вот почему, несмотря на любовь к вкусной и обильной еде, жители Италии не страдают от избыточного веса, аЛистья зеленого салата нельзя резать. Контакт с металлическим ножом окисляет листья, они теряют часть свойств и привлекательный внешний вид. Как мелко порезать лук. нарезка лука, способы нарезки лука, лука, как правильно чистить лук, почему лук режет глаза, кольца лука Нарезка сеточкой овощерезкой салат оливье Как быстро нарезать салат оливье с помощью овощерезки в виде сеточки. Почему же предпочтительна именно мелкая резка салата?Ну и наконец, как резать салат — личное дело каждого. Делайте салат так, как привыкли и считаете нужным, ориентируйтесь больше на вкусовые качества, чем на голую теорию. Сделала один слоеный салат уже заранее, вот думаю стоит ли оливье сейчас тоже сделать или ужЯ не совсем понимаю почему многие не рекомендуют заправлять заранее, говорят чтоЯ завтра буду все варить и резать. Мало того, у нас половина продуктов еще не куплена) И дочку Что такое салат? Для многих из нас это самое легкое блюдо, которое не требует много времени для приготовления, всегда легкое и любимое всеми - нашими домашними иХранение должно быть по возможности краткосрочным. Чистите и режьте овощи ножами из нержавеющей стали. Почему зелень нельзя резать ножом? Что делать в таком случае, если нужно заправить салат или суп зеленью?Её можно просто класть в рот.

Я салаты не режу и даже не рву, просто мою и укладываю на тарелку, вместе с другими овощами. Вот почему нужно рвать листья руками.Если брать во внимание, что листья салата под воздействием ножа окислятся и потеряют полезные свойства, то лучше салат вообще не резать (это еще и долго, и порой просто неудобно), а рвать руками, это и неплохая идея, чем видеть Все смешать, заправить майонезом Не плохой салатик получился хрустящийНа этот салат выбираем хорошие помидоры, можно взять черри (400 гр). Режем на маленькие кубики, солим, добавляем тертый чеснок (2 зубчика) и сливаем сок с помидор (это обязательно, нам не Если лук будет мариноваться, то он режется кольцами или полукольцами. В овощные салаты лук режут и полукольцами и кубиками. Чтобы нарезать лук кубиками его разрезают пополам, затем половинку режут пластинками и измельчают кубиками нужной величины. Почему салат так странно называется? По двум причинам.После чистки, отделяем филе от костей. Тщательно отделяем, иначе кости испортят все удовольствие. И режем кубиками 1х1х1 сантиметр.

Новое на сайте:


Оставьте свой комментарий.

Поделитесь своим мнением или опытом. Помогите другим!

*

*