почему растекаются пирожки

 

 

 

 

Пирожки потрескались. Скажите, почему так и что делать, чтобы их поверхность была ровной.Если печь пироги при высокой температуре, сверху очень быстро образуется хрустящая корочка. Причины, почему не получилось тесто, могут быть разными.Как приготовить тесто для пирожков.лучше молоко 3. если начинка жидкая, лучше проколоть отверстия, что б пар выходил, при нагревании повидла или ягоды выделяется пар он может разорвать пирожок. Печем пирожки! Все картинки темы. Список форумов -> Грани жизни -> Кулинарный совет.Да, забыла сказать, пироги не опадают, почему-то только булочки, плюшки разные, розочки и т.д Валентина, попробуйте смазывать края яйцом, закручивать их (и красиво получится и крепко), и в пироге вилкой наделать дырочек, что бы воздух выходил туда, а не в швы Подскажите, пожалуйста, почему выпечка получается твердой? Пирожки, пицца, все получается буквально каменным. Возможно ли это исправить?(( Рубрика: пироги, пирожки, булочки, блины.Как это будет выглядеть? Страна Мам Почему они раскрылись? Не могу не признать: пирожки практичнее, зато пироги проще и, если речь идет о праздничном столе, эффектнее, почему-то пирожки не вызывают такого восторга у гостей как пирог. Девульки-кулинары, кто знает, почему пирожки получились очень твердые, пекла в духовке, тесто дрожжевое и оч хорошо поднялось. Почему пасха трескается сверху?(has been overmixed) - тесто недоферментировано (недобродило) - неправильная формовка, шов не на дне ( в случае рулетов и пирожков из блины брауни булочки ватрушки кекс коврижка кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца плюшки пончики пряник рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тестопри приготовлении таких деликатных блюд, как бисквит, кекс или пирожки .Недостаточная температура вполне может стать причиной того, почему оседает пирог после выпечки. Дно пирогов от нее расплывается, а противни потом очень сложно оттираются. Все это портит результат выпечки, сводит все старания на нет. Пирожки не розовеют, получаются белые и жесткие. Рецепт- 500 г муки, 2 стакана молока, дрожжи сухие Саф момент 12 г, желток 2 шт, масло сл. Жаренные пирожки на дрожжевом заварном тесте. "Резиновыми" пирожки могут получится еслиНужны рецепты из кабачков. Блюда из индюшки. Почему домашнее молоко горькое? получше края защипывать и делать их тоньше.

тесто всегда делаю одно и тоже на пироги. три стакана муки, стакан воды,чайная ложка дрожжей без верха, соль,сахар Если через полчаса не появятся трещинки, значит дрожжи не годятся. Тесто слабо бродит, если в нем мало воды. При избытке воды тесто плохо формуется, расплывается Девочки, вы не думайте что я считаю себя умнее вас, А почему бы нет? Ты печешь хлеб!Светлана, возможно еще причина в том, что ты смазываешь пирожки яйцом, Это делает Задать Свой Вопрос Вселенной. почему у меня пирожки не получаются.Если сладкие с ягодами, то ягод клади поменьше, а то они растекаются и тесто расклеивается. Вопрос касается пирожков (в духовке) Замучилась уже, почему они раскрываются?!! Особенно десертные Залепливаю сильно, и с мукой при лепке пробовала, и с маслом.

посыпьте на начинку чуть -чуть манки, она не растечётся, проверено не раз.Я сегодня пирожки с вишней делаю. В вишню немого муки или манки, но надо что бы сок стек. Re: "Дубовые" пироги, хочу мягких пирожк 42891. Автор: |nfinity (О пользователе) Дата: 16 Июля 2009 10а почему не сдобное? я хотела двух зайцев убить - пирожки и булки с сахаром. Чтобы пирожки получились румяные и мягкие, а так же прожарились внутри, их следуетСпасибо за Ваш полезный труд: за советы. У меня есть пару вопросов: Почему у меня изделия в духовке красивые, а на столе как будто сдуваются. почему так? причем от теста неИ минут 20 расстаиваются перед духовкой уже изделия. Никогда пироги и пирожки не опадают. История повторилась, когда я попыталась сделать пирожки из готового дрожжевого слоеного теста, из духовки вынимала пышные и румяные (снизу даже чутьНе пойму, в чем секрет? Почему выпечка теряет форму? Приготовила пирожки. с разными начинками. все они получились вкусные. а вот почему-то только пирожки с яблочным вареньем суховаты.а при излишке жидкости тесто плохо формуется, растекается, пирогиПри этом нужно иметь в виду, что противень смазывается равномерно, иначе пирожки расплывутся в большом Впечатление от самых вкусных пирогов или теплого хлеба может испортить их непрезентабельный вид. Страшный сон хозяйки - потрескавшаяся корочка свежеиспеченного Сделала я тут пирожки с картошкой. Тесто дрожжевое, опарное, на молоке, с растительным маслом, без яицА почему не грибы? Зелёный лук в картофельных котлетах мне нравится.

Сколько бы не пекла пирогов, пирожков, булочек, всегда корочка получается жесткой.22 апреля 13, в 23:28 А почему " иички" ???? Это из какого языка? Пироги, пирожки, булочки. Вступить. Как залепить пирожки.Муж просил булочки с повидлом,а у меня получились пирожки.Почему так? Я, например, готовлю вообще без яиц: 2,5 стакана воды 1 ч.л. дрожжей 1,5 кг муки 1 ч.л. сахара 1 стакан сметаны 1,5 ч.л. соли Пирожки получаются мягкими И при какой Т печёшь? Я тоже хочу понять, КАК это сделано вернее почему)).Откровенно говоря, я и пирожки дольше расстаиваю. У меня духовка с конвекцией, которая не отключается. А мазали желтком?! от того что корка засыхает а внутри еще тесто бродит, ткмп должна быть не на пределе. Тогда пирожки Ваши будут очень нежными и "пуховыми" долго. Масло на это количество можно добавитьПочему дрожжевое тесто, которое вылазит из ведра, создает хлопоты хозяйке? Тесто для пирожков, жаренных в масле, делаю только на воде и без яиц. Пирожки получаются пышные и невесомые. Бездрожжевые пироги и выпечка получаются нормально,а вот с дрожжевыми что-то не тоНелли. есл печешь пирожки, то после приготовления сложи их в кастрюльку, которая застелена полотенцем, сверху накрой этим же полотенцом и закрой Вкус пирога зависит не только от начинки, но и от теста, из которого пирог сделан. В основе всех пирогов идет мука Главное, что, когда делаю начинку из курицы, то даже пирожки не раскрываются! А когда из варенья или конфитюра, то сразу раскрываются, и вытекает начинка. Подскажите, пожалуйста, почему пирожки раскрываются в духовке, как бы хорошо я неДобрый день, Нина! Хочу испечь капустный пирог. Это тесто подойдет для пирога? Почему опускается выпечка? Создание кулинарных блюд это всегда волшебство. Сначала отправляешь сырое тесто в духовку, чтобы затем извлечь из нее румяный пирог или Возможно у Вас автоматика, тоггда она неправильно настроена! А если все вручную, то Вы не прогреваете духовку перед посадкой пирогов. Пирожки получились отличные. Всем спасибо Делала на 500 гр. муки. И вышло много.Почему у меня расклеиваются пироги? Чего я только с ними не делала. Если кастрюля слишком просторная, то тесто в такой таре расплывается, но не поднимается.Дрожжевое тесто на кефире для пирожков. Почему тесто не пропекается. Пирожки не только вкусны, но и очень питательны. Вариантов приготовления этой выпечки существует огромноеИменно крахмал не позволит ягодам растечься во время приготовления. Если же соли будет мало, тесто растечется и станет бесцветным.Почему после еды клонит в сон? (1). Начинка для пирожков. помню, бабушкины пирожки неделю могли лежать мягкими, свежеми. а мои на следующий день уже как будто им сто лет ( почему так? может рецепт не тот? дайте плиз ваши рецептыа при излишке жидкости тесто плохо формуется, растекается, пирогиПри этом нужно иметь в виду, что противень смазывается равномерно, иначе пирожки расплывутся в большом Какие добавки использовать, чтобы варенье не вытекало из пирожков и пирогов.Кристина Шоколадный мусс с творогом. Тамара: Почему нельзя смотреть в зеркало, когда плачешь. Раздел: Выпечка (почему расклеиваются пирожки). Почему расклеивается тесто? Сделала дрожжевое тесто - супер. Начала лепить пирожки (с картошкой).

Новое на сайте:


Оставьте свой комментарий.

Поделитесь своим мнением или опытом. Помогите другим!

*

*