почему суп пенится при разогреве

 

 

 

 

при кипячении обычно сильно пенится и вкус кислый. Значит вам повезло и суп хороший).значит начинает скисать! вкус нормальный раз-ешьте! когда скисает он кисляк и пена большая! на будущее на ночь оставляете крышку плотно не закрывайте. При варке супа очень часто образуется пена, которую многие стараются по-быстрому снимать. Однако спешить совершенно незачем и, более того, эту пену можно вообще не снимать. В ней нет ничего вредного, она образуется в продуктах, которые содержат много белка. И почему? 5 годов назад от Мелешко Ирина. Обычно мы заливаем мясо холодной водой и, дожидаясь закипания, тут же начинаем снимать пенку. Пенка на поверхности бульона есть ни что иное, как свернувшийся белок. При нагревании в холодной воде растворившиеся белки и минеральные соли переходят в воду Так же нужно обратить внимание, что пена может быть белое (это в случае как описано выше) и темная. Так вот, темная это кровь и стоит ли снимать темную пенку решать Вам. И еще немного хитростей при приготовлении супабез добавок. все равно через пару дней после разогревнаия в микроволновке эта хрень пенится Меня называют отравительницей, но хоть в морду тарелкой с супом не запускают во всяком случае покапыс. Еще вопрос - при разогреве на плите пена появляется? Перед тем, как процедить рыбный бульон, ему нужно дать настояться в течение 20 минут. Если добавит в суп пассерованную муку, то он получится более густым и витамин С не разрушится.Почему врачи молчат об этом? Почему бы не попробовать! Дом. Подсказки владелицам мультиварок: как готовить, чтобы было вкусно.Так же нужно обратить внимание, что пена может быть белоЙ (это в Если добавитЬ в суп пассерованную муку, то он получится | Проблема: суп моментально портится. 162706. Автор: Нуиладна (Отправить письмо) (О пользователе) Дата: 30 Мар 2013 19:57.Вот вчера сварила где-то в 11 вечера, сегодня с утра суп был нормальный, поели. А в 16ч уже все! Пызырится, будто кипит. Почему так? Так же нужно обратить внимание, что пена может быть белое (это в случае как описано выше) и темная. Так вот, темная это кровь и стоит ли снимать темную пенку решать Вам. И еще немного хитростей при приготовлении супа Пену, образующуюся в закипание, нужно своевременно удалить, уменьшить огонь и доваривать суп при слабом кипении.

При разогреве бульона крышку кастрюли нужно закрывать неплотно, тогда пар сможет свободно выходить. Так же нужно обратить внимание, что пена может быть белое (это в случае как описано выше) и темная. Так вот, темная это кровь и стоит ли снимать темную пенку решать Вам. Хитрости при приготовлении супа. Обычно мы заливаем мясо холодной водой и, дожидаясь закипания, тут же начинаем снимать пенку. Пенка на поверхности бульона есть ни что иное, как свернувшийся белок. При нагревании в холодной воде растворившиеся белки и минеральные соли переходят в воду Вчера сварила суп, сёня он вспенился :-O: Это чего он прокис что ли??Вроде кислым не пахнет, но пробовать страшно ) ) ) Выливать??или можно как то реанимировать да бывает иногда такое, тока у меня чисто с щами почему та. Обычно мы заливаем мясо холодной водой и, дожидаясь закипания, тут же начинаем снимать пенку. Пенка на поверхности бульона есть ни что иное, как свернувшийся белок. При нагревании в холодной воде растворившиеся белки и минеральные соли переходят в воду Перед тем, как процедить рыбный бульон, ему нужно дать настояться в течение 20 минут.

Если добавит в суп пассерованную муку, то он получится более густым и витамин С не разрушится.И вот почему. Также нужно обратить внимание, что пена может быть белая (это в случае как описано выше) и темная. Так вот, темная — это кровь, и стоит ли снимать темную пенку решать вам. И еще немного хитростей при приготовлении супа 9) После того, как суп приготовлен нужно вынуть из него лавровый лист. 10) Перед тем, как процедить рыбный бульон, ему нужно дать настояться в течение 20 минут.Известный сомелье объяснил, почему нужно покупать самое дешевое вино. Сегодняшний суп просто так постояв в тепле не может забродить. Он только остывать будет очень долго, а ещё нужно время подцепить бактерию и время ей размножится. Так что без обид, но за чистотой вы где-то не доглядели. Если добавит в суп пассерованную муку, то он получится более густым и витамин С не разрушится. Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!Почему наши бабушки сушили свежевыстиранное белье на морозе второй раз - не стала замачивать горох, промывала менее тщательно, но все же не густой суп получился отчего это зависит?Не забываем, что во время закипания горох очень пенится и эту пену мы Также нужно обращать внимание, что пена может быть белая (это в случае как описано выше) и темная. Так вот, темная это кровь и стоит ли снимать темную пенку, решать Вам. И еще немного хитростей при приготовлении супа Если при варке супа, образуется большое количество пены.Если пена в бульоне опустилась на дно, необходимо добавить в него стакан холодной воды, а после того, как пена поднимется снять её. Обычно мы заливаем мясо холодной водой и, дожидаясь закипания, тут же начинаем снимать пенку. Пенка на поверхности бульона есть ни что иное, как свернувшийся белок. При нагревании в холодной воде растворившиеся белки и минеральные соли переходят в воду Так же нужно обратить внимание, что пена может быть белое (это в случае как описано выше) и темная. Так вот, темная это кровь и стоит ли снимать темную пенку решать Вам. И еще немного хитростей при приготовлении супа Итог: если просто кислый вкус, то не факт, что скисает, а вот если пенится при разогревании то все, хана, выкидывай. просто омерзительный запах)).Знаю точно на примере горохового супа, если сваришь бульон, закинешь горох, картошку и т.д а супа получается как будто бы мало Так же нужно обратить внимание, что пена может быть белое (это в случае как описано выше) и темная. Так вот, темная это кровь и стоит ли снимать темную пенку решать Вам. И еще немного хитростей при приготовлении супа: Если вы нечаянно пересолили бульон Так же нужно обратить внимание, что пена может быть белое (это в случае как описано выше) и темная. Так вот, темная это кровь и стоит ли снимать темную пенку решать Вам. И еще немного хитростей при приготовлении супа 2 последних супа на второй день скисли Не пойму почему4.Обязательно наливать суп для разогрева в другую посуду: в тарелку для микроволновки, либо в мелкую кастрюльку для разогрева на плите. не допускать разогрева всей кастрюли каждый раз.если только не Так же нужно обратить внимание, что пена может быть белое (это в случае как описано выше) и темная. Так вот, темная это кровь и стоит ли снимать темную пенку решать Вам. И еще немного хитростей при приготовлении супа Обычно мы заливаем мясо холодной водой и, дожидаясь закипания, тут же начинаем снимать пенку. Пенка на поверхности бульона есть ни что иное, как свернувшийся белок. При нагревании в холодной воде растворившиеся белки и минеральные соли переходят в воду оставила борщ на ночь остывать, ушла на работу, а постовить в холодильник забыла. Пришла, а он пенится.Да, прокис. Но вот при всем моем желании не могу понять, как может прокиснуть суп за такое короткое время. Как сделать так, чтобы суп был чистым и наваристым? Как избавиться от пены и предотвратить её появление?Кстати, чтобы хлопья пены не искушали вас, бросьте в кастрюлю головку лука — белок свернется и пена перестанет подниматься. Вкусовые качества мясного бульона улучшатся, если добавить в конце варки в него толчёный чеснок. После того, как суп приготовлен нужно вынуть из него лавровый лист.

Прочитав историю, я поняла почему близких людей нужно ждать и встречать. Вопросы прокисший суп Можно ли есть прокисший суп, почему?Пена появляется тогда, когда суп уже слишком хорошо прокис! Если суп прокис, он пахнет, зачем его греть, тут и так все понятно. Так же нужно обратить внимание, что пена может быть белое (это в случае как описано выше) и темная. Так вот, темная это кровь и стоит ли снимать темную пенку решать Вам. И еще немного хитростей при приготовлении супа Почему когда я подключаю в убунту 17.10 планшет ваком у меня 2 курсора?!?При наливе супа-не касаться черпаком тарелок.Если готовый при разогреве пенится - выливайте без сожаления! Пена появляется, если суп уже бродить начал. Мы иногда ели перекипяченый суп (когда он еще только начинал портиться) - проблем не было, и на вкус он был вполне обычным после кипячения.Можно ли есть прокисший суп, почему? Главное правило в приготовлении супов заключается в том, что варить их необходимо на медленном огне, их не стоит переваривать.При разогревании бульона не следует его плотно накрывать крышкой, нужно оставлять небольшой просвет для выхода пара, это предотвратит Так же нужно обратить внимание, что пена может быть белое (это в случае как описано выше) и темная. Так вот, темная это кровь и стоит ли снимать темную пенку решать Вам. И еще немного хитростей при приготовлении супа Обычно мы заливаем мясо холодной водой и, дожидаясь закипания, тут же начинаем снимать пенку. Пенка на поверхности бульона есть ни что иное, как свернувшийся белок. При нагревании в холодной воде растворившиеся белки и минеральные соли переходят в воду Ну, самое просто это определить, что прокис суп, например, когда Вы открываете крышку с супом, то от него исходит не характерный запах кисловатый и неприятный. Так же стоит отметить, что практически любой прокисший супчик начинает пениться Ответы на вопрос Почему суп нельзя разогревать несколько раз? в рубрике Еда и кулинария на портале Otvet.expert.При нескольких повторах разогрева,суп будет мутным и слизистым, утратит вкус, а вернее приобретет иной вкус, противноватый. Так же нужно обратить внимание на то, что пена может быть белой (в случае как описано выше) и темной. Так вот, темная — это кровь и стоит ли снимать темную пенку решать вам. И еще немного хитростей при приготовлении супа Вкусовые качества мясного бульона улучшатся, если добавить в конце варки в него толчёный чеснок. После того, как суп приготовлен нужно вынуть из него лавровый лист.Rahim Halik. 30 ноября 16, в 05:09 А почему автор не указан? Текст скрыт развернуть. Пена появляется тогда, когда суп уже слишком хорошо прокис! Но и вкус супа меняется так, что сомнений быть не может- суп прокис. Иногда пока суп холодный, не понятно, что он испортился. Так же нужно обратить внимание, что пена может быть белая (это в случае как описано выше) и темная. Так вот, темная это кровь и стоит ли снимать темную пенку решать Вам. И еще немного хитростей при приготовлении супа Сохраните в супе витамин С. Возьмите горсть муки, поджарьте до золотистого цвета и добавьте в суп. Он станет более густым.Теперь Вы знаете почему образуется пена при варке супа и 10 нюансов при готовке первого. Обычно мы заливаем мясо холодной водой и, дожидаясь закипания, тут же начинаем снимать пенку. Пенка на поверхности бульона есть ни что иное, как свернувшийся белок. При нагревании в холодной воде растворившиеся белки и минеральные соли переходят в воду В итоге суп имеет явную кислинку. и пахнет как-то не так кк вчера, и вкус кислый!А почему супы киснут от зелени?я сама люблю зелень,но не в большом количестве конечно.В основном петрушку кладу!!!

Новое на сайте:


Оставьте свой комментарий.

Поделитесь своим мнением или опытом. Помогите другим!

*

*