почему кекс не получился

 

 

 

 

я там выше вот здесь писала, почему может крошиться кекс.С украшательством не получится. Но как же вкуснооо. у меня домашние его что-то не очень потребляют. А мне в самый раз. Пусть остывает в духовке постепенно. это от перепада температуры. Этот рецепт я нашла в интернете и решила приготовить. Наверное, кекс не получился, потому что очень мало творога было и судя по прежнему опыту, надо меньше Чтобы кекс получился более мягким и нежным, можно одно яйцо заменить двумя желтками. Чтобы кексы дольше не черствели, можно немного муки заменить на крахмал или измельченные орехи (около 10). Всякие манники и другие влажноватой текстуры изделия еще как-то получаются, но не хороший кекс. Правильно вам пишут про соду, для кекса не надо ее гасить заранее, кекс печется долго, а гашеная сода перестает разрыхлять тесто очень быстро. И кексы лучше печь на молоке или на воде, на кисломолочке качество теста будет другое.будет пирог хороший, пирог, не кекс.добрый вечер! подскажите, пожалуйста, почему кекс получился плотный, а не пышным? Почему кекс не поднимается. Сладкая выпечка, изготавливаемая из дрожжевого или бисквитного теста, является популярным блюдом на свадебных и новогодних торжествах.Благодаря этому ингредиенту, кекс получается невероятно пышным. Большое количество тортов и порожных не получаются именно из-за неправильных измерений, поэтому строго следуйте рецепту.3. Почему кексы жесткие и сухие? - Из-за перемешивания. Лишнее перемешивание теста является распространенной причиной для сухих, жестких кексов.

Кексы не поднимаются. Всем привет!) Недавно решили с мужем освоить выпечку кексов и внедрить их в наше производство.RE: Кексы не поднимаются. konfetka, Не мучайтесь вопросами, вот вам проверенный рецепт кекса, у меня всегда получается и у знакомых. Тесто тяжело мешается, получается очень густым. Кекс испёкся быстро при 150 градусах, в течение 25 минут.В духовке тесто поднималось, но когда вытащила, кекс немного сдулся. Получился румяный и хорошо пропёкся. Это приводит к усилению клейковины, кекс получится плотным и «затянутым».А вот кексы с орехами (без муки) получаются иногда слишком рассыпчатыми, потому что в орехах нет крахмала. Уважаемые кулинары, подскажите, отчего у меня кекс растрескивается, вкусный, но некрасивый, гнус такой. Рецепт привожу, его соблюдаю, только сухофрукты добавляю на глаз, их больше получается, наверное.

Вот снимок пострадавшего кекса Почему не получился кекс? Список всех форумов (версия для печати).Тесто почти не поднялось, получился кекс клеклым, хоть и вкусным, а еще в процессе приготовления вокруг "дырки" у формы выступило масло и кипело. И как интересно у ТС из кулинарного сайта (вами указанного) получился кекс как на картинке в мультиварке?!?!Бабский форум почему бабки такие серьезные? - john mcentire 25.01.2018 в 12:05:41 56. И еще. А поделитесь проверенными рецептами НЕсладких "кексов". Ну что-то с мясом или овощами, но в форме кекса. Спасибо.О, спасибо, что напомнили про Юлию Высоцкую! Удивительное дело, но именно по ее рецептам у меня все получается. подскажите.пожалуййста,почему кекс стал плохо подниматься?Раньше делала все также,увеличивался по высоте раза в три,аРецепт внятный, пирог получился. Добавила ванилин и изюм с орешками. Поднялся во время выпечки не слабо, но к концу готовки опал. Сегодня готовила кекс, теста получилось много, поэтому выпекала кексики в 2 захода. Первая выпечка не получилась, внутри не пропеклась и сверху коркой покрылась. А вот вторая партия получилась. Привет! Подскажите опытные кулинары, что я делаю не так. Уже второй раз хочу испечь кекс на кефире. Рецепты беру самые простые. Пробую в мультиварке не пропекся, в духовке тоже самое. Причем все края корочка уже пережареная, а внутри тесто сырое. Может кто-нибудь прокоментирует , почему так??? Спасибо .Галла, кекс получился коричневым где? Внутри? Или все-таки снаружи? В разделе Десерты, Сладости, Выпечка на вопрос Не получается воздушный и рассыпчатый кекс, почему? заданный автором CANDY лучший ответ это Может просто очень густое тесто замесили? Но в любом случае, для того, чтобы после в очередной раз не спрашивать, почему оседает кекс после выпечки, ради всего святого, не нужноДля того, чтобы зелье получилось правильное, необходимо не столько добавить все ингридиенты, сколько в правильном порядке, да и к тому Люблю я кексы, когда они получаются - эти отлично получились, хотя до этого у меня были неудачные эксперименты.Не могу точно понять, почему Ваш кекс не поднялся, но жирный творог мог стать причиной жирность осадила тесто. Во время выпекания кексы и воздушные пироги очень хорошо поднимаются - загляденье! Но стоит вынуть изделие из духовки - оно сразу же "опадает". Не знаю, что и делать. рецепт замечательный!!!!! Grechka,а кекс у Вас cильно поднялся? У меня почему то не очень. АвторИспекла один большой пирог, разрезала вдоль, промазала черешневым повидлом. Кекс получается не сухой, насыщенный. Почему не получился кекс.Был совет на форуме по кексам — не слишком увлекаться перемешиванием, я запомнила. Иногда сухие и рассыпчатые не получаются, если очень сочные фрукты, мне нравится ореховое тесто, с ним всегда удачные маффинки. Почему кекс получается резиновый. Рецепт. Блог пользователя atmashka на 7я.ру.почему кексы не пропекаются внутри. почему кесарево делают раньше срока. почему кеторол отпускают по рецепту. Вначале просейте муку через сито, чтобы кекс получился воздушным и легким. Затем переложите муку в отдельную миску.Как приготовить вкусный и сытный кулеш. Почему в ресторане вы тратите больше, чем планировали. Все статьи. Подскажите пожалуйста, почему не пропекаются кексы??? Вроде и температуру небольшую ставлю (120-150), и по времени печется час и чуть больше. Но вот беда, корочка получается, а внутри тесто сырое. vkontakte.ru/feed/photo5819347269823195?all1 пеку я в форме кольцом и всегда пеку в режиме конвекции (вентилятор). сказать, почему кексы могут не получиться не знаю у меня всё было без проблем и с первого раза И внутри пустоты образовались, не поняла почему, может утрамбовать надо было чуть-чуть :) Но кексы на редкость вкусные получились, все равно всё слопали. Буду дальше с ним экспериментировать Почему кексы. 153171. Автор: Юривна Дата: 23 Окт 2012 17:10. вылазят из вормочек на одну сторону? духовка с конвекцией выпекаю при 150-160 минут 30. Хотите узнать почему ваши кексы получаются не такими пышными, как на картинке в рецепте? Нет никакой мистики, все зависит от вас. 1. Не отмеряйте ингредиенты на глаз. положите по-больше муки. у вас наверное получается слишком жидкое тесто. думаю в этом проблема а какая консистеция суперская? У меня не получаются кексы! Девочки может быть есть какой-то секрет?Опять-таки ИМХО, то это утверждение скорее верно для маффинов, а не для кексов в нашем привычном понимании. Почему не получились кексы? КристинаVL Все записи пользователя в сообществе.У меня древняя духовка, температуру выставить точно не получается( попробую, конечно, в следующий раз поменьше сделать. Почему не пропекаются кексы? Девочки, помогите разобраться, что неправильно делаю (в выпечки я новичок). Кексы не пропекаются внутри.пробовала выпекать дольше по времени, снаружи получалась уже как сухая корочка, в внутри все равно сыроваты. Приготовить вкусный пышный кекс помогут следующие секреты: Чтобы кекс получился пышным тесто для него должно быть воздушным.Так почему бы в этот раз не добавить орехи в домашний кекс. Купила мне дочка книжечку А. Селезнева. Три рецепта из нее у меня НЕ получились. Конечно, проще всего сделать вывод, что руки у меня растут не оттуда. Хотя редко такое бывает, что кормю "поганое" ведро. А может Вы мне подскажете, почему не вышло сие творение? Может просто очень густое тесто замесили? Тесто должно быть как мягкий творог и разрыхлитель добавляйте в конце и сразу в печь. Но в качестве разрыхлителя можно использовать и дрожжи, тогда тесту надо дать хорошо подойти (увеличиться в 2-3 раза). Если все таки не будет получаться пропекать середину, вы можете спечь не кекс, а кексики, то есть тесто на кекс разлить в формочки для кексов ( если конечно есть формочки,к примеру силиконовые или любые другие). Пироги и кексы. Печенье. Маффины и капкейки.Знаю-знаю Опять у вас не получился бисквит В чем же дело? — задались вы вполне резонным вопросом и полезли в гугло-дебри за каким-нибудь вразумительным ответом. Сегодня готовила кекс, теста получилось много, поэтому выпекала кексики в 2 захода. Первая выпечка не получилась, внутри не пропеклась и сверху коркойПочему блины не пропекаются внутри? Как приготовить манник кекс из манки? Почему в хлебопечке не пропекается хлеб? Почему так происходит? В данном случае в кексе было 2 яичных белка, немного кефира и мука.Золотое правило: пока купол кекса не поднялся над краем формы примерно на 3-4 см не трогайте его - тесто спадается от малейших толчков и, соответственно, не пропекается. Подскажите, почему крошится кекс? Девушки помогите! Испекла вчера кекс: 5 яиц, 300 мл сахара, 200г сливочного масла, 6ст.л. подс. масла, порошок, 120 мл йогурта, 500 мл муки - вкусно, но поставила в слегка теплую духовку, пришлось печь на 20 мин дольше Кексы. Блинчики. Пироги. Запеканки. Пирожки и булочки.почему бисквит получается твёрдым. Причина такая же, как и в предыдущем пункте (нельзя оставлять до полного остывания в духовке). Почему не получаются кексы? У кого есть проверенный рецепт вкусных кексов? Хочу малой сделать на д р Не поднимаются, вернее чуть поднимаются, а потом оседают А мне надо высокие и пышные, чтоб в бумажки поставить, мои даже до середины не достают((.бывают совершенно не сладкими), и основное метод перемешивания продуктов, благодаря которому получается такаяПо сравнению с кексами, в маффинах мало яиц и много муки.- Не то чтобы вопрос, просто интересно.

Почему маффины считаются утренней едой? 13 самых грубых ошибок при выпечке кексов и тортов. Хотите узнать почему ваши кексы получаются не такими пышными, как на картинке в рецепте? Нет никакой мистики, все зависит от вас. значит у вас духовка плохо печет. придется вам каждые 10 минут кекс в духовке поворачивать, чтоб со всех сторон пекся. а лучше духовку сменить!вес очень бесит.появившая на той неделе увереность, что у меня все получится как». Не получается кекс. Делала Воздушный кекс по рецепту из кники Дюкана. В духовке поднялся хорошо, потом опустился и вот так у меня все опускается. Подскажите, что делаю не так?

Новое на сайте:


Оставьте свой комментарий.

Поделитесь своим мнением или опытом. Помогите другим!

*

*