почему капуста не дает сок

 

 

 

 

Особенно так бывает при присутствии сахара, но должно пройти и сок станет прозрачным, идёт процесс брожения.Моя мама категорически наотрез запрещала мне даже прикасаться к овощам, не давала ни чистить капусту, ни тереть морковь. Но почему сопливая капуста проявляет себя в рецепте?Кочаны должны отличаться плотностью, сочностью и иметь небольшие кочерыжки. Хороший вкус квашению дают сладкие капустные листья. 2. Почему капуста не квасится, а тухнет.Однако по некоторым причинам капуста может не дать сок, и чтобы не выбрасывать овощи, придется воспользоваться дополнительными приемами. Подскажите, вчера поставила в банках капусту, прес - стакан с водой сверху, а сока капуста не дала, что делать, залить водой?Потом гнет в стакан воды мне кажется не серьезно, он нничего не даст, надо что то посущественней. В классических рецептах приготовления квашеной капусты, для того, чтобы капуста дала много сока и квасилась хорошо, предварительно её сВот почему важно, чтобы капуста всегда хранилась в рассоле (его, к слову, можно пить это древнейший и полезнейший лечебный Нарезала не крупно, соли положила как положено 12 грам на килограм. Что не так?Вчера уже помяла, и все равно не дает сока.Капуста надо солить по мужским дням: понедельник, вторник и четверг. И чтобы у вас не было месячных . Не знаю правда почему. Почему случается пересол. Кто-то из хозяек солит капусту, строго соблюдая рецептуру, кто-то действует «на глаз».Если пересоленная капуста уже пустила сок, можно попробовать слить часть рассола (примерно 1/3 ) и добавить отстоянную холодную воду. почему сопливится капуста - мне объясняли это неподходящим для засолки сортом, это южные сорта.нарезанная, посоленная капуста не дала ни грамма сока и просто начала чернеть на сухую- было.

Опубликовано: 5 ноя 2010. наквасила капусты, а она не пускает сок уже вторые сутки так, чуть на донышке. девочки, подскажите, в чем может быть проблема? и можно ли ее как-нить реанимировать? Приготовление: Нашинкованную капусту смешайте вместе с натёртой морковью, перетрите руками, слегка обжимая, чтобы капуста дала сок, и плотно уложите в банки.Последний слой прикройте капустными листьями, положите гнёт и поставьте в тёплое место на 3-4 дня. В моей практике капуста всегда закисала, на поверхности появлялись пузырьки, а через пару дней и кислый запах. Однако по рассказам знакомых и из интернет-источников я знаю, что бывает, что капуста дает сок, стоит несколько дней, но не прокисает, а портится Банки с готовым продуктом не следует оставлять в тепле, рассол сверху начнёт пузыриться и приобретать вязкую консистенцию, похожую на слизь ( почему капуста слизкая). Ещё один, казалось бы незначительный, но на деле очень важный момент. Нужно добавить немного кипяченной воды, чтобы она покрыла капусту. Возможно это неподходящий сорт для закваски. Я люблю белую слегка приплюснутую капусту(не знаю, как она называется).

Я бы и солить-то капусту не стала, не то чтобы её спасать, но спокойно прочитала и все. Ребята, давайте жить дружно!какой уксус какой рассол капуста пересыпается солью и под гнет и квасится в собственном соку время от времени делать проколы а серые щи квасят с ржаной Капустный Сок с перцем - лучший в Мире Сок - чистильщик крови!!! 100 лет жизни!!! Квашеная капуста ! 13.05.2015 No Comments yet Posted in: Блюда. Почему квашеная капуста не дала сок. В классических рецептах приготовления квашеной капусты, для того, чтобы капуста дала много сока и квасилась хорошо, предварительно её сВот почему важно, чтобы капуста всегда хранилась в рассоле (его, к слову, можно пить это древнейший и полезнейший лечебный Почему садоводам приходится так много работать?После этого переложи в посуду часть капустной массы и утрамбуй ее руками или толкушкой так, чтобы капуста пустила сок.Для этого по завершении процесса брожения квашеную капусту вынь из рассола и дай ему Почему капуста не удается?Остывшую капусту переложить в дуршлаг и дать воде стечь. После этого квасить ее обычным способом. Если будет мало сока, долить рассол (1 ст. л. соли на 0,5 л кипяченой воды).имеет узкую горловину, которая не дает капусте всплывать во время брожения, но из банки чаще, чем из бидона или кастрюли вытекает сок-рассол, поэтому капустуОтвечая на вопрос: "Почему капуста киснет?" - кандидат сельскохозяйственных наук Елена Пыльнева считает, что В дальнейшем этот сок можно будет (при необходимости) добавить в капусту.Вместо сочной и хрустящей — кислая мягкая масса. Итак, почему капуста."Очень полезен и рассол — в нем есть вещества, не дающие углеводам превращаться в жир, и потому он отлично подходит для И все же вред капусты не дает возможности диетологам назначать ее для разгрузочных дней иПочему вредна свежая капуста в больших количествах?потреблять его при язве желудка или двенадцатиперстной кишки, так как свежий капустный сок может разъедать стенки желудка. То, что квашеная капуста полезна, даже не обсуждается Но чем именно она полезна, что дает нашему организму?А когда банка из-под капусты опустеет, можно выпить и рассол — сок квашеной капусты имеет ту же пользу (иногда он несет и вред, но об этом ниже). Наш привередливый ребенок сказал: почему так мало стушили?Квашеная капуста стоит при 18-20 градусах НЕДЕЛЮ. Сока даёт столько, что отливать приходится. Приготовление: Нашинкованную капусту смешайте вместе с натёртой морковью, перетрите руками, слегка обжимая, чтобы капуста дала сок, и плотно уложите в банки. Залейте рассолом доверху. Капуста наверное была не плоская,а продолговатая (в народе ее называют "оловянка").Такая капуста сок не дает.Сделайте рассол и залейте ее.Пересолить не бойтесь,все потом сахаром можно поправить. 4. После того, как капуста выделила сок и стала блестетьА самое главное, если вы не знаете, почему ваша капуста горчит, так вот вам и решение, все из-за этого химического процесса.На 20 кг капусты берется примерно 1,5 кг соли. Морковь в данном виде не используется. Способ приготовления капустного сока. Приготовить сок капусты не составит никакого труда.почему болит спина в области лопаток Причины далее В настроение или в настроении. Чтобы в Вашей квашеной капусте не образовывалась слизь, я рекомендую в первую очередь делать ее по правильному рецепту. Хорошенько утрамбуйте капусту. В ней не должно быть воздуха, а верхние слои должны быть покрыты "собственным соком". Нужно добавить немного кипяченной воды, чтобы она покрыла капусту. Возможно это неподходящий сорт для закваски. Я люблю белую слегка приплюснутую капусту(не знаю, как она называется). Сейчас понемногу начал появляться рассол, надеюсь, что эта капуста не будет испорчена. Следующую партию сделаю по Вашему рецепту.Потоки берёзового сока. В мае деревья активно готовятся к летнему сезону, давая команду сокодвижению. Бывает такое, что капуста дает мало сока при закваске, причина может быть как в сорте капусты, так и в свежести капусты.В таком случае на помошь Вам придет слегка подсоленная водамв небольшом количестве — она заменит капустный сок. Перед укладкой капусту нужно хорошо измять, чтобы она пустила сок.Капуста заквашиваться вместе с яблоками, свеклой, клюквой, брусникой, зеленью, которые дают подобный «эффект тягучести». Что делать, если квашеная капуста не дала сок? Обычно просто доливают воду с солью. Возможно, вы выбрали не тот сорт или капуста хранилась неправильно после сбора. Если капуста не дала сок,либо сока очень мало, единственный способ е спасти, иначе она может почернеть, это добавить рассола и можно попробовать увеличить вес гнета.Похожие статьи: Почему горчит квашеная капуста? Ну ни разу еще капуста не подводила Если вдруг капуста оказалась не сочная и не дала сока, то можно немного подлить чутьСветик, позволь вставить 5 копеек: квасить надо на растущей луне. Не знаю почему. но я однажды пренебрегла этим и капуста получилась мягкой. Но проверено, когда делаешь заготовки большими объёмами, выходит почему-то всегда вкуснее.4.Пока капуста даёт сок, шинкуем морковь (трём на тёрке, нарезаем соломкой — опять же как удобнее, и что есть под рукой). Все ответы на тему - Квашеная капуста не дает сок.Почему от Сахара Толстеют? Еще не так давно сахар использовали в качестве специи. Но сегодня сахара стали чуть ли не основным продуктом питания. Низкокалорийный сок капусты особенно полезен желающим похудеть.Питание и диеты архив. Сок капусты: состав, свойства и польза капустного сока, капустный сок и похудение.Отсутствие сексуального желания у женщины, почему возникает и что делать. Перед тем как вы собрались подавать капусту на стол, её необходимо выложить на тарелку и дать немного проветриться, иногда перемешивать.Отожмите сок из капусты, добавьте чуть - чуть сахара, растительное масло немного уксуса и нарезанный полукольцами лук. Не дала она сок вообще, я была очень удивлена, рассказала на работе и оказалось, что не одна я такая. Все зависит от капусты. Нам с вами попалась капуста чем то накаченная чтобы до весны хорошо выглядела!!!! Сначала ее лучше руками помять с солью, а потом утрамбовывать. Поставить в теплое место и прижать грузом. Через сутки будет сок. А пока залей водой с солью. Она не даст достаточно сока.Да туда хоть вагон солиЕсли капуста не сочная сама по себе, то соль не поможетТолько пересолить и выбросить(ИМХО) Я считаю либо рассол надо делать, либо капустный сок добавить. Капуста не дала сок - читайте обсуждения и добавляйте свои комментарии по данной теме на 7я.ру!Очень хорошо все разминаю, чтобы капуста дала сок. Квашеная капуста польза и вред. Полезные и лечебные свойства. Сок квашеной капусты.Почему же продукт так популярен и каковые его целебные свойства?9. Полезные свойства квашеной капусты дают возможность применять ее при заболеваниях печени. Почему нельзя добавить сваренный рассол?Гнет.

У кого критические дни( женск) -солить категорически нельзя.Капуста не получится: " сопливая",невкусная и т.д. Капуста дает сок, так что никакой жидкости,естественно,лить не надо. Если капуста не дает сока,то Вы ,наверно,засолили плоскую капусту(такой сорт),в народе она называется "оловянка" и она сока не дает.Сделайте рассол и залейте его вПочему осенью я с удовольствием ем квашеную капусту? Почему сок квашеной капусты тянется? Чтобы приготовить ферментированный капустный сок, нарезанную капусту сложите в блендер, налейте воду и добавьте соль.Почему сок лучше салата. Сок ускоряет поглощение и улучшает поглощение питательных веществ, что дает быструю энергию и легкое переваривание. Давайте разбираться почему так происходит.Поэтому капусту слегка обминают руками. Если же капуста сочная сама по себе, то мять ее не стоит. Она сама даст сок, и останется при этом хрустящей. Но на вторые и сутки капуста все еще не дала сока. Что можно с ней сделать, как спасти?Почему капуста при заквашивании не выделила сок? Судя по тому, как автор описал процесс заквашивания, его капуста не имела возможности отдать свой сок. Многие хозяйки недоумевают почему капуста не квасится, а тухнет в процессе заготовки.Прежде, чем укладывать нашинкованную капустную стружку в тару, нужно ее помять до выделения сока.

Новое на сайте:


Оставьте свой комментарий.

Поделитесь своим мнением или опытом. Помогите другим!

*

*